"Tarta" ze śliwkami i jabłkami

Od dawna marzyła mi się tarta, a że akurat jest sezon na śliwki, to padło właśnie na nie. :) Może mój przepis się troche różnić od tych spotykanych w internecie ( mam na myśli pieczenie), ale jakoś jak ja piekłam wszystko razem, to zawsze wychodził mi zakalec. Przestrzegam przed jednym, uważać na to, czy sypie się do śliwek na patelni sól czy cukier, bo akurat jak ja robiłam, to jedna szczypta okazała się być solą. :D Również u mnie w domu nie braknie amatorów wyjadania, więc z kilo śliwek zrobiła się mała miseczka. Więc stąd dodatek jabłek. A przepis znalazłam na tym blogu( oczywiście troche go zmodyfikowałam pod siebie ), który zresztą często odwiedzam. :)

Składniki:

kruche ciasto -

190 g mąki,

125 g zimnego masła,

2 łyżki cukru pudru,

1 żółtko,

2 łyżki zimnej wody,

szczypta soli

nadzienie - 

500 g śliwek węgierek ( w mojej wersji pół na pół z jabłkami),

1 łyżka cukru ( można dać więcej według własnych preferencji),

szczypta cynamonu,

szczypta mielonych goździków

dodatkowo - 

1 jajko,

1 łyżka cukru

Przygotowanie:

Przygotować ciasto - mąkę przesiać na stolnicę ( lub zrobić to w misce) i wymieszać z solą i cukrem pudrem. Dodać posiekane masło, żółtko i wodę. Szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i chłodzić w lodówce 30 minut.

Umyte śliwki wydrylować i pokroić na małe kawałki, jabłka umyć, obrać i pokroić w grube plastry . Owoce wrzucić na patelnie lekko podsmażając z cukrem, cynamonem i goździkami. Schłodzone ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia (lekko oprószonym mąką). Ponakłuwać widelcem i posmaromać rozmąconym jajkiem z cukrem.  Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni około 30 minut, aż ciasto będzie kruche i rumiane. Dodać gotowe owoce i podpiec jeszcze 5 minut. Tarta najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną.

* Ewentualnie jeśli ktoś chce bardziej kruche ciasto należy dodać sok z wyciśniętej połówki cytryny. :)